Ла Скала: где каждое блюдо рассказывает свою историю

Добро пожаловать в Ristorante La Scala, уголок кулинарного мастерства в самом сердце Абано Терме, недалеко от Падуи. С момента своего основания в 1960-х годах La Scala соткала историю страсти к кухне, став точкой отсчета для любителей свежей рыбы и венецианских традиций, всегда следя за качеством воды, используемой в каждом аспекте нашего обслуживания. Расположенный на улице Виа Марция, мы приветствуем вас в светлой и элегантной обстановке, где вы сможете погрузиться в непревзойденный гастрономический опыт. Наше меню — гимн кухне морепродуктов и чистоте воды— варьируется от изысканных ракообразных и моллюсков, традиционных супов из мидий и моллюсков, до непременного гриля из моллюсков, изысканных ризотто из морепродуктов, ароматных рыбных супов и наших черных тальолини. Внимание к деталям проявляется не только в способах приготовления, но и в эксклюзивном использованиифильтрованной и обогащенной воды, а также гималайской соли и метода флэш-гриля. Эта инновационная комбинация готовит пищу при низких температурах, сохраняя и усиливая естественные вкусовые качества блюд здоровым и полезным способом, гарантируя при этом, что каждое блюдо готовится с использованием самого чистого элемента — воды, которая необходима для повышения подлинности и свежести наших ингредиентов.